gastromorava SM a Slezsko

Ve středu 10.3.2010 jsem měl s několika členy naší pobočky tu možnost ochutnat gastronomii na špičkové úrovni. Dostali jsme pozvání na generálku českého národního týmu kuchařů a cukrářů, který se připravuje na setkání gastronomických velmocí v Singapuru. Akce se konala v sídle firmy Nestlé v Praze. Úkolem bylo připravit 80 porcí tříchodové menu a postupně vydávat jak budou přicházet hosté. Tento bod zkoušky se nakonec nepodařilo úplně odzkoušet, neboť všichni pozvaní přišli přesně na zahájení. Kvalita podávaného menu byla na vysoké úrovni a věřím,že v Singapuru není bez šancí. Více o této akci si můžete přečíst ZDE

Fotografie z generálky si můžete prohlédnout zde

15.5. 2010 SE USKUTEČNÍ OPĚT GASTRONOMICKÁ SOUTĚŽ MORAVSKÝ KUCHAŘ 2010 PRO JUNIORY A SENIORY.

Veškeré podklady, přihlášky, propozice, receptový list si můžete stáhnout zde

POSLEDNÍ HODNOCENÍ TOMÁŠE KONOPKY ZE SINGAPURU. DALŠÍ DOJMY UŽ NÁM ŘEKNE OSOBNĚ.

TEPLÁ KUCHYNĚ V SINGAPURU PŘINESLA NÁRODNÍMU TÝMU STŘÍBRO GRATULUJEME!!!! Tak to napsal Tomáš Konopka

Aktualizované fotografie 22.4.2010, si můžete prohlédnout zde

GASTROHRADEC 2010 článek

Fotografie Gastrohradec 2010

PRVNÍ ČÁST PREZENTACE MÁ NÁŠ REPREZENTAČNÍ TÝM ZA SEBOU EVROPSKÁ KUCHYNĚ "OHROMILA" ASIJSKÉ POROTCE VÍCE OPĚT TOMÁŠ KONOPKA AKTUÁLNĚ

ČESKÁ REPREZENTACE V SINGAPURU JDE DO AKCE ŽHAVÉ DOJMY ZE ZÁKULISÍ TÝMU ZASÍLÁ MANAŽÉR NÁRODNÍHO TÝMU TOMÁŠ KONOPKA

Kompletní zpráva od Národního týmu ze Singapuru

Program v Singapuru

22.2.2010

Bigos na hradě 2010

Propozice Bigos na hradě 2010

Přihláška Bigos na hradě 2010

V GASTROCENTRU MORAVIA V PŘEROVĚ PROBĚHL 3.ROČNÍK GASTRO-MAKRO-CUPU 2010.

Zpráva ze soutěže GASTRO-MAKRO-CUP 2010

Výsledky soutěže GASTRO-MAKRO-CUP 2010

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnout zde

9.2.2010
Pořád se mezi kuchaři propírá téma konveniencí a takzvaných éček. Přečtěte si prosím článek, který vyšel v časopisu Potraviny a Výživa a sami si udělejte názor na tuto tématiku.

Článek můžete stáhnout zde zabalený do zip

nebo zde po jednotlivých listech

5.2.2010

Po dvou letech zavítá na brněnské výstaviště mezinárodní potravinářský a gastronomický veletrh. Přijďte se podívát a najít inspiraci pro další vaši práci. Ve dnech 2. - 5. března 2010 se těším společně se Zdeňkem Pohlreichem na stánku RETIGO v pavilónu V.

2.2.2010

Tisková zpráva ze soutěže CARVING CUP SLOVAKIA 2010

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnout zde

29.1.2010

Plakát na první ročník přehledu svatebních služeb "Svatba nanečisto"

25.1.2010

Článek "Zelňačka pod sjezdovkou"

Výsledky divácké soutěže

Výsledky "Souboj mistrů"

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnout zde

9.1.2010

Upozorňujeme všechny zájemce, že 2.kvalifikace na Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů se blíží. 16.1.2010 se uskuteční v Jeseníkách soutěž "Zelňačka pod sjezdovkou". Uzávěrka přihlášek je 13.1.2010. Přihlášky je možné poslat pouze na bil@gastromorava.cz
zatím jsou přihlášena tato družstva:

seznam přihlášených družstev

Propozice a přihláška na soutěž „ZELŇAČKA POD SJEZDOVKOU“ 2.kvalifikaci na VI.ročník Mistrovství České republiky ve vaření kotlíkových gulášů „Souboj mistrů“

ARCHIV ROK 2009

9.1.2010

seznam přihlášených družstev

Propozice a přihláška na soutěž „ZELŇAČKA POD SJEZDOVKOU“ 2.kvalifikaci na VI.ročník Mistrovství České republiky ve vaření kotlíkových gulášů „Souboj mistrů“

Zásady hodnocení zelňačky

30.12.2009

Dne 11.února 2010 se uskuteční soutěž gastronomických škol v oborech kuchař a číšník. Vítěz soutěže kuchařů bude nominován přímo do finále Moravského kuchaře 2010 - Retigo Cup, který se koná 15. května 2010.

KRÁSNÉ PROŽITÍ VÁNOČNÍCH SVÁTKŮ A HODNĚ ZDRAVÍ V NOVÉM ROCE. PŘEJE LUDĚK BIL

21.12.2009
Pavel Pospíšil držitel michelinské hvězdy se zamýšlí nad kvalitou gastronomie u naších sousedů v Bratislavě. Některé názory a podněty mohou oslovit i gastronomy u nás v Čechách a na Moravě.

Plakát na soutěž „ZELŇAČKA POD SJEZDOVKOU“

Plán akcí AKC SMS na rok 2010
10.12.2009
2. kvalifikace na " SOUBOJ MISTRŮ" VI. ročníku Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů - ZELŇAČKA POD SJEZDOVKOU se koná 16.ledna 2010 v Jeseníkách

Pořad "Ano Šéfe" je velice oblíbený pořad mezi širokou veřejností. Některé informace jsou pro nás kuchaře a pracovníky v gastronomii zcestné. Proto si přečtěte reakci jednoho z nejlepších českých kuchařů Milana Sahánka.
24.11.2009
V Českých Budějovicích proběhla gastronomická výstava GASTROfest 2009. Spolu s mistry České republiky 2009 ve vaření kotlíkových gulášů jsme tuto gastronomickou soutěž prezentovali v Jižních Čechách. Zároveň se tady uskutečnila 1.kvalifikace na "Souboj mistrů 2010". zúčastnily se ho 3.týmy Borovanský mlýn, Tulip house Hotel guľášový chemici a Ho-Gul-Ky. S radostí můžeme zdělit, že všechny tři družstva postupují na Finále 11.září 2010 do Přerova. Velkou poctou byla také účast v porotě Maďarského gulášového krále Sándora Csányiho. Zatím dodáváme fotografie více informací a postřehů v nejbližší době.

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnout zde

09.11.2009
Ve Frenštátě pod Radhoštěm se 22. a 23.10. 2009 uskutečnilo moravské kolo Gastro junior Nowaco cup 2010. Zprávu si můžete přečíst zde

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnout zde

Výsledky v kategorii kuchař si můžete přečíst zde

Výsledky v kategorii číšník si můžete přečíst zde

Výsledky v kategorii cukrář si můžete přečíst zde

1.Drnholecký guláš - jaké to bylo si přečtete zde

Fotografie ze soutěže si můžete prohlédnou zde

19.10.2009
VE DNECH 22. A 23.10. 2009 PROBĚHNE NA SŠHG VE FRENŠTÁTĚ POD RADHOŠTĚM MORAVSKÉ KOLO GASTRO JUNIOR - NOWACO CUP 2010. TÉTO SOUTĚŽE SE ÚČASTNÍ TAKÉ ŠKOLY Z NAŠÍ POBOČKY. PŘEJEME AŤ SE JIM NA TÉTO AKCI DAŘÍ. A VÁS OSTATNÍ SRDEČNĚ ZVEME NA TUTO GATSRONOMICKOU AKCI URČITĚ TAM BUDE CO K VIDĚNÍ.
13.10.2009
Pozvánka na 4.ročník soutěže profesionálů, žáků a studentů gastronomických škol, Český kapr 2009
12.10.2009
21.11.2009 SE KONÁ 1.KVALIFIKACE NA VI.ROČNÍK MISTROVSTVÍ ĆR VE VAŘENÍ KOTLÍKOVÝCH GULÁŠŮ 2010. POSTUPOVÁ SOUTĚŽ SE USKUTEČNÍ NA VÝSTAVIŠTI V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH V RÁMCI GASTROFESTU.
6.10.2009
Dne 16.září 2009 se konal v polské Poznani Kulinarny Puchar Polski a dvojice Jakub Sedláček a Luděk Bil reprezentující Retigo tým Čechy, byl první

Fotografie ze soutěže Kulinarny Puchar Polski 2009 si můžete prohlédnou zde
4.10.2009
Výsledky v kategorii kuchaři OLIMA 2009

Recepty OLIMA 2009

OLIMA CUP 2009 Cukrářská soutěž

1.místo SŠ HUSOVA 6 OPAVA Marie Glatníková a Martina Weiglová 271 bodů
2.místo Střední škola gastronomie a služeb, Šířava 7, Přerov Petra Vránová a Petra Loskotová 232 bodů
2.10.2009
Fotografie z akce OLIMA 2009 si můžete prohlédnou zde
30.9.2009
Zveme všechny gastronomy na Festival gastronomie a nápojů OLIMA 2009 s bohatým programem.
28.9.2009
Ocenění na 5. ročníku Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů udělovali také sponzoři této akce. Zástupci těchto firem si mezi soutěžícími vybrali a obdařili je věcnými cenami. Fotografie si můžete prohlédnou zde

Televizní reportáž z MČR a Zubrfest 2009

Jak proběhlo MČR 2009 se dočtete zde

Zde naleznete fotografie Ze Zubrfestu 2009

Konečné pořadí MČR 2009 ceny sponzorů

Konečné pořadí MČR 2009 divácká soutěž

Konečné pořadí MČR 2009 souboj mistrů
12.9.2009
Program Zubrfest 2009

NOVÉ INFORMACE O MISTROVSTVÍ ČR VE VAŘENÍ GULÁŠŮ.

Do V.ročníku Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů se přihlásilo celkem do volné kategorie 21. týmů a do Souboje mistrů se kvalifikovalo 11. týmů zde máte seznam všech týmů platný k 1.9.2009

1.a 2. října se uskuteční opět soutěž dvojic kuchařů a cukrářů OLIMA CUP 2009 v rámci podzimní Flory a gastronomické výstavy OLIMA v Olomouci.

Kuchařská soutěž

Cukrářská soutěž

550 let kladského hrabství, kuchařská soutěž "Kuchyně tří kultur" - jaké to bylo se dočtete zde

Barmanka Šárka Janová obsadila 3. místo na Mistrovství světa. - informace zde

MČR ve vaření kotlíkových gulášů - propozice

MČR ve vaření kotlíkových gulášů - přihláška

„Souboj mistrů o kotlík firmy NOWACO“ - propozice

„Souboj mistrů o kotlík firmy NOWACO“ - přihláška

Televizní reportáž z gulášových slavností ve Frenštátě pod Radhoštěm

Jaký byl melounový festival v Praze ?

Zde naleznete fotografie z melounového festivalu v Praze

Popis fotek a informace.

Gulášové slavnosti Frenštát pod Radhoštěm - jaké to bylo

Gulášové slavnosti Frenštát pod Radhoštěm - výsledky

Zde naleznete kompletní fotografie z Frenštátu

Pozvánka na melounový festival do Prahy

Program melounového festivalu v Praze

18. ročník „Budweiser Budvar gulášové slavnosti 2009“ - propozice

18. ročník „Budweiser Budvar gulášové slavnosti 2009“ - přihláška

Slezský bigos na hradě - jaké to bylo se dočtete zde

Zde naleznete fotografie ze soutěže Slezský bigos na hradě

Seminář "Ryba domácí", jaké to bylo se dočtete zde

Zde naleznete fotografie ze semináře "Ryba domácí"

Jak soutěž Moravský kuchař hodnotil Prezident AKC ČR

Poznačte si do svého kalendáře datum 12.9.2009. Opět se koná Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů na přerovském výstavišti. Letos má několik změn. Čtětě zde.

Nestle Chřest Cup 2009 zná svého vítěze

Zde naleznete fotografie ze soutěže Nestle Chřest Cup 2009

Co napsali o soutěži Moravský kuchař v zahraničí ?
Jaký byl VI. ročník Slavnosti tresek v Polsku 2009- si přečtěte zde

Zde naleznete fotografie ze Slavnosti tresek

Plakát na soutěž Slezský bigos 2009

Recepty slezský bigos

Propozice na soutěž Slezský bigos 2009

Přihláška na soutěž Slezský bigos 2009

Oficiální tiskovou zprávu o soutěži Moravský kuchař 2009- si přečtěte zde

Co o Moravském kuchaři přinesla Kabelová televize ?

Zde naleznete fotografie ze slavnostního vyhlášení výsledků

Jak viděl letošní soutěž Luděk Bil - si přečtěte zde

Výsledky Bonduelle Cup 2009 - Senior

Výsledky Retigo Cup 2009 - Junior

Zde naleznete kompletní fotografie ze soutěže seniorů Bonduelle Cup 2009

Zde naleznete kompletní fotografie ze soutěže juniorů Retigo Cup 2009

Výsledky korespondenční části Bonduelle Cup 2009 - Senior

Výsledky korespondenční části Retigo Cup 2009 - Junior

Prosíme o potvrzení účasti do 10.5. na bil@gastromorava.cz

Jaká byla výstava vín v Drnholci z pohledu Luďka Bila si přečtěte zde

Fotografie z výstavy vín v Drnholci 2009

Jaký byl letošní Gastrohradec 2009 si přečtěte zde

Fotografie ze soutěže Gastrohradec 2009

Propozice a přihláška na"BONDUELLE CUP" senioři - ke stažení zde

Propozice a přihláška na"RETIGO CUP" junioři - ke stažení zde

Receptový list "Moravský kuchař 2009" - ke stažení zde

Jaký byl seminář Finger food si přečtěte zde

Fotografie ze semináře Finger food

Informace o valné hromadě AKC ČR

Fotografie z valné hromady

Jaký byl seminář "Soutěžní gastronomie" - se dočtete zde

Fotografie ze semináře "Soutěžní gastronomie" naleznete zde

Novinky v odkazu služby studia.Ukázky realizovaných akcí a výrobků. Pro přímý přístup klikněte zde

9.4.2009, Moravská Třebová - seminář pro odborné učitele a pracovníky školního a závodního stravování

Zájezd na valnou hromadu AKC ČR - informace

Přihláška na valnou hromadu AKC ČR

Seminář studená kuchyně, lektor Vladimír Picka - informace

Seminář Finger food - informace

Přinášíme kalendář akcí všech poboček AKC ČR. Podrobnější informace o těchto akcích najdete na www.akc.cz

Přihláška do soutěže „Slezský bigos na Hradě“ – 3. ročník mezinárodní kuchařské soutěže ve vaření kotlíkového bigosu v sobotu 20.6.2009

Propozice na „Slezský bigos na Hradě“

Recepty na „Slezský bigos“

Kalendář řezbářských soutěží na rok 2009

Fotografie z akce Ahol - cup 2009 naleznete zde

Jak proběhl XI.ročník AHOL-CUP 2009 se dočtete zde

Výsledky barmani 1 část

Výsledky barmani 2 část

Výsledky družstva

Výsledky kuchaři

Plán akcí AKC pobočka Severní Morava a Slezsko na I. pololetí 2009

Jak proběhla soutěž ve vaření zelňačky se dozvíte zde

Fotografie z akce Zelňačka pod sjezdovkou naleznete zde

Zhodnocení činnosti AKC ČR v roce 2008 a plány do budoucna naleznete zde

Na přelomu listopadu a prosince jsem opět navštívil ruské město Toliati kde jsem zažil spousty nejen gastronomických zážitků. Jak probíhala Ruská cesta 2008 si můžete přečíst zde.

Prezentaci z cesty si můžete prohlédnout zde ( 12 MB )

ARCHIV ROK 2008

Plakát na třetí ročník akce "Zelňačka pod sjezdovkou" si můžete prohlédnout zde

Ve dnech 19-21.listopadu se konal v Krakově gastronomický veletrh HORECA KRAKOV 2008. Jaké to bylo si přečtete zde

Ve dnech 19-22.října, se v Erfurthu uskutečnila kuchařská olympiáda. Této vrcholné akce se zůčastnil také člen naší pobočky Luděk Procházka. Děkujeme a blahopřejeme mu k získanému úspěchu. Získal zlatou medaili. Jak to viděl sám Luděk, si můžete přečíst zde

Fotografie z IKA 2008 naleznete zde

Recepty prezentované v sobotu:

Recepty prezentované na Festivalu gastronomie a nápojů OLIMA 2008 na Výstavišti Flora Olomouc

Recepty výherců - zelné saláty

Recepty prezentované v neděli:

Valašská kuchyně - švestková omáčka

Hanácká kuchyně, recepty na Olimu

Valašská kuchyně - Valašská kyselica

Přihláška a propozice na akci OLIMA 2008 soutěž kuchařů - ke stažení zde

Přihláška a propozice na akci OLIMA 2008 soutěž cukrářů - ke stažení zde

Zveme všechny kuchaře na Mezinárodní den Kuchařů do Prahy na Staroměstské náměstí.

Zde naleznete šot z kabelové TV o proběhlé soutěži

Kuchařské studio Luděk Bil nabízí DVD z 3. ročníku Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů a připravuje video z 4. ročníku. Jakmile bude zpracováno, dáme vědět. Cena 1 DVD je 200,- Kč včetně DPH + Poštovné. Pokud si objednáte obě DVD, sleva 50,-Kč.

Co napsalo Gastronews.cz o MČR

Další článek o MČR

Dne 12.9.2008 vyjde v Novém přerovsku velký článek o MČR ve vaření kotlíkových gulášů.

Dnes padla hranice 20000 přístupů na naše stránky, děkujeme za přízeň !

Výsledky 4.MČR ve vaření kotlíkových gulášů naleznete zde

Článek z portálu novinky .cz, naleznete zde

Fotografie ze Zubrfestu naleznete zde

Pokud máte zájem o kompletní fotodokumentaci Zubrfestu 2008, kontaktujte Luďka Bila

Přihláška a propozice na akci OLIMA 2008 soutěž kuchařů - ke stažení zde

Přihláška a propozice na akci OLIMA 2008 soutěž cukrářů - ke stažení zde

Výsledky melounového festivalu naleznete zde

Jaký byl Melounový festival si přečtete zde

Oznámení o příštím festivalu

Fotografie z Melounového festivalu naleznete zde

Jaké byly Budvar gulášové slavnosti si přečtete zde

Plán akcí na rok 2008 - naleznete zde

Motivační fotografie z minulého ročníku Gastrofestivalu v Komoči naleznete zde

Nabídka práce v Rusku. Sport Bar v ruském městě Toliati hledá kuchaře na místo šéfkuchaře za dobrých platových podmínek 2000 - 2500 Eur za měsíc. Ruština podmínkou. Zájemci, hlaste se na bil@gastromorava.cz

Jak proběhl Junior carving cup 2008 si přečtete zde

Fotografie z akce Junior carving cup 2008

Nově vznikající MORAVIA TEAM II při AKC ČR pobočka Severní Morava a Slezsko HLEDAJÍ ZÁJEMCE Z ŘAD ČLENŮ

Jaká byla soutěž Moravský kuchař 2008 ?

Slezský bigos na Hradě 2008 - článek

Fotografie z akce Slezský bigos na Hradě 2008

Reportáž ze soutěže Moravský kuchař 2008 se také objevila na Kabelové televizi v Přerově můžete ji shlédnout zde

Konečné výsledky soutěže Moravský kuchař 2008, kategorie Junior

Konečné výsledky soutěže Moravský kuchař 2008, kategorie Senior

Fotografie z druhého dne soutěže Moravský kuchař 2008

Fotografie z prvního dne soutěže Moravský kuchař 2008

Plakát na akci Retigo Cup 2008 - naleznete zde

Seznam finalistů Retigo Cup 2008 - naleznete zde

Přečtěte si prosím návštěvní knihu

Soutěž Moravský kuchař se blíží, na přiložených fotografiích jsou ukázány povinné suroviny.
Jehněčí kotletky budou dodány v této podobě, doporučuje se doplnit ještě jiným masem.
talíř ACTUAL AKZ 2232 od G.Benedikt Karlovy Vary, smetana Profesional

Dne 7-10.4.2008 proběhla výstava gastro zařízení Marho v Kyjevě - jaké to bylo si přečtete zde

Fotografie naleznete zde

Dne 16.5. a 17.5. se v Gastrocentru Moravia Přerov utkají kuchaři o titul Moravský kuchař 2008

16.5.2008 od 8:00 soutěž juniorů Retigo Cup - propozice zde

17.5.2008 od 8:00 soutěž seniorů Bonduelle Cup - propozice zde

Přihláška junioři - ke stažení zde

Přihláška senioři - ke stažení zde

Formulář na kalkulaci soutěžního jídla - ke stažení zde

Fotografie z akce "Zelňačka pod sjezdovkou"

Jaké to bylo si přečtete zde

Kompletní výsledky naleznete zde

24.5.2008 - Slezský bigos na hradě, 2.ročník mezinárodní soutěže ve vaření kotlíkového bigose - propozice naleznete zde

Přihlášku na Slezský bigos 2008 naleznete zde

Recepty na bigos naleznete zde

22.3-23.3.2008 - Zelňačka pod sjezdovkou - program

Intergastra Stuttgart, Carving Cup Slovakia, Ahol Cup 2008 - jaké to bylo si přečtete zde

Výsledky Carving Cup Slovakia 2008

Tisková zpráva Carving Cup Slovakia 2008

Fotografie Intergastra Stuttgart

Fotografie Ahol Cup 2008

22.3-23.3.2008 - Gastronomické velikonoce na horách

Propozice a přihlášku naleznete zde

Kompletní fotografie ze semináře studené kuchyně naleznete zde

Jaké to bylo, si přečtěte zde

Ruská cesta 2007 - jaké to bylo, pokračování

Postřehy z Ruska - druhou fotografickou část naleznete zde

Recepty prezentované v Rusku - naleznete zde

Ruská cesta 2007 - jaké to bylo, si přečtěte zde

Postřehy z Ruska - první fotografickou část naleznete zde

Český kapr 2007 - jaké to bylo se dozvíte zde

Fotografie ze soutěže Český kapr 2007

ARCHIV ROK 2007

Rychvaldské rybí slavnosti - jaké to bylo si přečtete zde

Recepty z Rychvaldských slavností - naleznete zde

Fotografie z Rychvaldu naleznete zde

15.11.2007 - Seminář "Gastro junior 2007" - pozvánku naleznete zde

Nabízíme místo kuchaře, popř. šéfkuchaře v čerstvě otevřeném Hotelu u Freuda v Příboře - www.hotelufreuda.cz

Nabízíme zajímavé pracovní podmínky, moderní gastronomii, možnost realizovat se a rozvíjet v mladém kolektivu. Nástup možný ihned.

Kontakt: Tel: 608 70 10 77, 605 324 755 e-mail: pub@hotelufreuda.cz; barman-ostrava@seznam.cz www.hotelufreuda.cz

13.10.2007 Vás zveme na Rychvaldské rybí slavnosti - plakát na tuto slavnost naleznete zde

Zvukovou upoutávku na tuto akci - si můžete poslechnout zde

Slíbené informace o soutěži "Zielone Czapki Bonduelle" - si můžete přečíst v tiskové zprávě

Fotografie ze soutěže "Zielone Czapki Bonduelle" naleznete zde

Gratulujeme Jiřímu Sovíčkovi, vítězi Moravského kuchaře 2007 k 1.místu na soutěži v Polsku "Zielone Czapki Bonduelle". Podrobnější informace přineseme v nejbližším možném termínu.

Jaké to bylo z pohledu organizátora soutěže pana Luďka Bila - si můžete přečíst zde

Fotografie ze svátků guláše a piva v Přerově

Výherní listinu slosovatelných vstupenek ze svátku guláše a piva v Přerově - naleznete zde

Výsledkovou listinu MČR ve vaření kotlíkových gulášů 2007 v kategorii amatéři - naleznete zde.

Výsledkovou listinu MČR ve vaření kotlíkových gulášů 2007 v kategorii profesionálové - naleznete zde.

Výsledkovou listinu MČR ve vaření kotlíkových gulášů 2007 v kategorii hodnocení stánků - naleznete zde.

16 - 18.8.2007 - Nečekaný úspěch Moravia teamu v polské Gdyni, soutěž Dorszove zniva článek naleznete zde

Fotografie z Polska

Jaké byly gulášové slavnosti ve Frenštátě - si můžete přečíst zde

NEW !! Doplněny další fotografie - Budvar gulášové slavnosti Frenštát pod Radhoštěm

1.9.2007 - Slavnosti guláše v Přerově - plakát naleznete zde

1.9.2007 - SVÁTEK GULÁŠE A PIVA. III.ročník Mistrovství České republiky ve vaření kotlíkových gulášů

Město Frenštát pod Radhoštěm pořádá dne 28.7.Gulášové slavnosti 2007 - propozice naleznete zde

Leták na Gulášové slavnosti 2007

Na SOU a SOŠ Šířava v Přerově probíhají závěrečné zkoušky - tady si přečtěte, jak to vnímám po 25 letech

Co je to fisch perkelt a jak to viděl Karel Drápal ?

A tady je ten slíbený recept na švestkovou omáčku

Ještě jeden pohled, tentokrát od profesionala, pana Pitry, na soutěž Moravský kuchař 2007 - naleznete zde

Seminář o použití vakuové techniky - informace naleznete zde

Jak zhodnotil průběh soutěže Moravský kuchař 2007 její ředitel, pan Luděk Bil - si můžete přečíst zde

Co o proběhlé soutěži napsala media - se dočtete zde

21.5.2007 se bude konat seminář - Praktické předvedení konvektomatu a vakuovací techniky - informace naleznete zde

Výsledky Moravský kuchař 2007 v kategorii senior - naleznete zde.

Výsledky Moravský kuchař 2007 v kategorii junior - naleznete zde.

Oznámení o výsledku postupu do finále Moravský kuchař 2007 - naleznete zde

Seznam přihlášených soutěžících na soutěž "Moravský kuchař 2007" - naleznete zde

Propozice Moravský kuchař 2007 - naleznete zde

Plakát na akci - naleznete zde

5.4.2007 proběhl seminář STEAKY - fotografie naleznete zde

Jaké to bylo na semináři Steaky, - si můžete přečíst zde.

20.4.2007 Seminář pro podnikatele z oblasti gastronomie a hotelnictví - informace naleznete zde.

2-3.3.2007 seminář Český kapr a ostatní sladkovodní ryby. Zajímavé recepty - a jaké to bylo, si přečtete zde.

2-3.3.2007 seminář Český kapr a ostatní sladkovodní ryby - informace naleznete zde

20.2.2007 seminář - „Restaurační moučníky“ - informace naleznete zde

22.2.2007seminář uzení v konvektomatu - informace naleznete zde

V lednu proběhlo na poli gastronomie několik výstav. Naši členové pobočky se zúčastnili dvou z nich, které probíhaly téměř ve stejném termínu a to v Bratislavě a anglickém Birminghenu. V Bratislavě se konal již 14.ročník DANUBIUS GASTRO tam jsme prezentovali výrobky firmy Retigo. Mimo gastronomických technologií bylo možné vidět, také soutěžní výstavky cukrářů i kuchařů a to nejen ze Slovenska, ale také z Čech. Informace z výstavy z Anglie zaznamenal Patrik Čechák - a jeho postřehy naleznete zde

Plán akcí AKC na rok 2007 - naleznete zde

Rozhovor s nejmladším účastníkem soutěže Český kapr 2006 - naleznete zde

Český kapr 2006 - jaké to bylo se dozvíte zde.

Výsledky soutěže Český kapr 2006 - se dozvíte zde.

--------------------------------------------------------------------------------------- ROK 2006

5.12.2006

19.prosince 2006 na výstava dortů s vánoční tematikou - informace naleznete zde.

Slíbené fotografie z 2.ročníku Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů. Naleznete je zde.

Jako bonus pro Vás máme recepty vítězných gulášů. Naleznete je zde.

Fotografii vítězného guláše - naleznete zde

Atmosféru celého mistrovství si můžete přečíst na www.gastronews.cz

Sobota na Olimě byla ve znamení polské kuchyně. Návštěvníci se dozvěděli recepty polských specialit a také nějaké mohli ochutnat. Vyřezávání jablíček přišli podpořit folkoví zpěváci, nejvíce zaujala semifinalistka Česko hledá Superstar Tereza Teršová. - fotografie naleznete zde

Něděle na Olimě ve znamení Mexické kuchyně a sbírky pro Kapku Naděje - fotografie naleznete zde

5-8.10.2006 OLIMA 2006 jaké to bylo se dozvíte zde

Výsledky RM Gastro Cup 2006 naleznete zde

Fotografie ze soutěží naleznete zde

Výsledky Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů naleznete zde

fotografie a více dodáme v co nejkratším čase.

Pro zájemce o Cukrářský seminář .1.lekci, která se konala 12.9.2006 ještě opakujeme 20.9.2006

Cukrářský seminář - Začínáme 12.září, na první lekci si přineste cukrářské pytlíky a zdobící špičky. Začátek ve 14:00 v Gastrocentru Moravia.

16.9.2006 - Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů informace naleznete zde

Pozvánka na seminář národního týmu - informace zde

Cukrářský kurz "Základy zdobení" - informace zde

16.9.2006 - Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů přihlášky a propozice zde

Jaké to bylo 5.8.2006 na Gulášových slavnostech a oslavách Sv.Vavřince si přečtěte zde zde

Seznam účastníků gulášových slavností naleznete zde

Fotografie z gulášových slavností naleznete zde

Jaké to bylo na mistrovství světa v grilování se dozvíte zde

A jaké byly výsledky se dozvíte zde

Fotografie z mistrovství světa naleznete zde

17.6.2006 proběhla Valná hromada zápis z valné hromady naleznete zde

Fotografie z valné hromady naleznete zde

17.6.2006 proběhla Valná hromada zápis z valné hromady naleznete zde

Fotografie z valné hromady naleznete zde

1-4.6. 2006 proběhly Slavnosti tresky fotografie naleznete zde

Luděk Bil napsal(a): > Regionální tým obsadil v Gdyni 6. místo v soutěži Slavnosti tresky. z 14-ti týmu které se soutěže zúčastnilo se nám nepodařilo obhájit loňské prvenství ale ostudu v této konkurenci jsme neudělali pokud chcete vědět více na www.papaja.pl se dovíte výsledky a komentáře.

17.6.2006 Seminář příprava sushi - Stanislav Zukal informace zde

17.6.2006 volební valná hromada SMS AKC informace zde

Ve dnech 1- 4.června, jede ragionální tým ve složení Luděk Bil, Jakub Sedláček a Karel Drápal, obhajovat prvenství na soutěž "Dorzsove Zniva" v polské Gdyni. Je to soutěž v lovu a přípravě jídel z tresek. Letos by měla být kvalita zúčastněných týmu ještě výraznější než loni, kdy se v soutěžním klání utkalo 16 družstev z 8 států. Věříme, že naši reprezentanti uspějí a přejeme jim hodně štěstí.

Plakát k této akci naleznete zde

Změna termínu soutěže vaření kotlíkových gulášů. Soutěž Se koná 16.9. 2006 na výstavišti v Přerově jako doprovodný program. Mezinárodní výstavy Králíků.

21.4.2006 - Se uskutečnil 11 ročník soutěže Gastrohradec. Naše pobočka měla několik želízek v ohni. V kategorii tělesně postižených získala Pavla Indrová 1 zlato a 1 stříbro a stala se absolutní vítězkou této kategorie. Juniorský tým, ve složení Ondřej Dubjel Baťova univerzita Zlín, Jaroslav Pásek SOU a SOŠ Přerov Šířava a Karel Dostál - SOŠ Velký Újezd, obstáli velmi dobře. Všichni získali bronzové medaile. Všem děkujeme za vzornou reprezentaci fotografie naleznete zde

Kompletní výsledkovou listinu dle kategorií naleznete zde

Výsledkovou listinu prvních tři v každé kategorii naleznete zde

19.5.2006 - Seminář "Restaurační moučníky" informace zde

20.5.2006 - Seminář "Jahody v kuchyni"informace zde

27.5.2006 - Seminář "Vykrajování melounů"informace zde

Plán akci AKC SMS na rok 2006 - naleznete zde

Návod k použití oleje CAROTINO naleznete zde

14-15.4. 2006 proběhl Retigo cup 2006 fotografie naleznete zde

Jaké to bylo ? se dozvíte zde

Výsledky v kategorii junior se dozvíte zde

Výsledky v kategorii senior se dozvíte zde

21.3.2006 proběhl Hanácký pohár, barmanská soutěž juniorů a seniorů v Prostějově. Účast 72 juniorů a 13 seniorů. Akci navštívil ministr práce a sociálních věcí p. Škromach. fotografie naleznete zde

Zůčastnili jsme se akce INTECO 2006 v Brně. Náš stánek byl v obležení diváků. Kdo s námi vařil ? Kdo jiný než Vladko Dobrovodský. fotografie naleznete zde

12-15.2. 2006 proběhl seminář "Studené kuchyně" s lektorem mistrem kuchařem Vladimírem Pickou fotografie naleznete zde

Fotografie ze dne, kdy Gastrocentrum patřilo výhradně našim potencionálním budoucím kolegům naleznete zde

Na tomto dni byla přítomna i kabelová televize, video lze shlédnout v archivu, odkaz naleznete zde

Fotografie ze semináře "soutěžní gastronomie" naleznete zde

Jak celá soutěž probíhala naleznete zde

14-15.4. 2006 proběhl Retigo cup 2006 fotografie naleznete zde

Jaké to bylo ? se dozvíte zde

Výsledky v kategorii junior se dozvíte zde

Výsledky v kategorii senior se dozvíte zde

Zůčastnili jsme se akce INTECO 2006 v Brně. Náš stánek byl v obležení diváků. Kdo s námi vařil ? Kdo jiný než Vladko Dobrovodský. fotografie naleznete zde

12-15.2. 2006 proběhl seminář "Studené kuchyně" s lektorem mistrem kuchařem Vladimírem Pickou fotografie naleznete zde

Fotografie ze dne, kdy Gastrocentrum patřilo výhradně našim potencionálním budoucím kolegům naleznete zde

Fotografie ze semináře "soutěžní gastronomie" naleznete zde

Rok 2005

V současné době probíhají učňovské zkoušky 3. ročníků gastronomuckých profesí SOU Šířava. Zkoušky probíhají na pracovišti restaurace Bečva v Přerově. Držte palce našim budoucím kolegům. Fotografie naleznete opět ve fotogalerii.

Seminář tekutý kouř - jaké to bylo ?

Svátek guláše a piva - park Michalov, v Přerově - jaké to bylo ?

26.5.2005 proběhl seminář - Speciality z čerstvých mořských ryb a plodů - zůčastnilo se celkem 36 lidí. Součástí semináře bylo i předvedení mexické kuchyně od firmy Vitana. Recepty budou zveřejněny zde na webu.Fotografie naleznete v sekci fotogalerie

Slavnosti tresky 2005 - vyhráli jsme! - jaké to bylo ?

Gastro Hradec - jaké to bylo ?

Odra cup 2005 - výsledky

Retigo cup 2005 - jaké to bylo

Retigo cup 2005 - výsledky soutěže

Ve dnech 21.3.-24.3.2005 se v ISŠ Frenštátě pod Radhoštěm uskutečnil seminář „ Studené kuchyně“ vedený mistrem kuchařem Vladimírem Pickou - jaké to bylo ?

Ve dnech 10.3.2005 až 19.3.2005 jsem navštívil ruské město Toliatti - jaké to bylo ?

20-23.1.2005 - Gastronomická výstava DANUBIUS v Bratislavě na výstavišti INCHEBA

4 - 6.2.2005 - Kurz umělecké cukrařiny Opava přihláška zde

1- 3.3 2005 - Gastronomická výstava G+H brněnské výstaviště

1- 3.3 2005 - Finále gastronomické soutěže "Gastro junior"

10.3 2005 - Hanácký pohár 2005

Pozvánka na ples AKC - INFORMACE

Seminář studené kuchyně - INFORMACE

Rok 2004

Pozvánka na ARDO CUP - přihláška
Pozvánka na Zvěřinové hody - informace o akci.

Gastronomické akce, kde nás můžete vidět v akci se konají

3-5.11.2004 - gastro výstava Horeka ve veletržním paláci na Výstavišti v Praze

4-6.11.2004 - Gastrofestival Ostrava - výstaviště Černá louka v Ostravě

11-13.11.2004 - Gastrofestival na výstavišti v Českých Budějovicích.

14.8.2004 proběhly gulášové slavnosti ve Frenštátě pod Radhoštěm. Více o nich včetně výsledků naleznete v sekci "historie".

7.8.2004 proběhly oslavy Sv.Vavřince v Kladně, jak jsme dopadli naleznete v sekci "historie". Součástí oslav byl i úspěšný pokus o zápis do Guinnessovy knihy rekordů v počtu vyřezávaných melounů.

Chtěli bychom poděkovat sponzorům Retigo s.r.o., Ardo, Fomi, Maso.Profit s.r.o. a Robot coupe, že nám umožnili zůčastnit se této soutěže a získat vavříny.

V sekci "chystané akce" je pozvánka na 22.7.2004 do hotelu Praha v Novém Jičíně, na přípravu denního menu, které bude přihlášeno do mezinárodní soutěže O pohár svatého Vavřince v Kladně.

Ve dnech 3.-6. června 2004 se uskutečnilo 1.mezinárodní mistrovství Polska v lovení tresek a prezentace jídel z tresky o Pohár tří prezidentů. Soutěže se zúčastnilo celkem 15. tří-členných družstev z 9.zemí. Českou republiku reprezentovali kuchaři z naší pobočky Luděk Bil, Karel Drápal a Radek Dušák. Skladba zúčastněných týmů byla opravdu pestrá, Mimo pěti trojic s Polska se zde objevili kuchaři z Itálie, Litvy, Estonska, Maďarska, Irska, Walesu a Finska. Soutěž byla rozdělena do dvou dní, první den jsme byli všichni vyvezeni na širé moře kde bylo úkolem nachytat co nejvíce tresek z kterých se další den připravovalo 8 porcí hlavního jídla. I když při této akci nešlo tak o výsledek jako o navázaní nových kontaktů v rámci nového uspořádání EU pomyslnou palmu vítězství si odneslo jedno družstvo z Litevska. Na oplátku chceme několik týmů pozvat na Gulášové slavnosti které se konají 14.srpna 2004 ve Frenštátě pod Radhoštěm. Na fotografiích můžete vdechnout atmosféru, která panovala jak na rybářských lodích baltského moře, tak potom na náměstí v Gdyni.

Den otevřených dveří na ISŠ ve Frenštátě p.R - zde jsou fotografie

Otevření nového MAKRA ve Zlíně - jaké to bylo

TESCOMA 22.9.2004 - jaké to bylo

Gulášové slavnosti - výsledky

Oslavy Sv.Vavřince- jaké to bylo

Učňovské zkoušky - jaké to bylo

Hanácký pohár 2004 - výsledky

INTERGASTRA - Stuttgart 2004 - jaké to bylo a co jsme si odnesli

Retigo cup 2004, hotel Praha, Nový Jičín - výsledky

Soutěž o pohár ředitelky školy ve Frenštátě pod Radhoštěm - Hotel Praha Nový Jičín - 7. února 2004 - výsledky

Rok 2003

Gulášové slavnosti - výsledky

Frenštátské folklórní slavnosti 30.8.2003 - recepty

Retigo cup 2003

Gastrofestival Ostrava 15.11.2003

Fotografie z akcí naleznete ve fotogalerii